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減醣救命：熱量不是重點，「醣量」才是致命關鍵！一位糖尿病醫師，以科學證據告訴你「人人都必須減醣」的真心告白哈燒新品 博客來

他，是山田悟，日本北里大學北里研究所醫院糖尿病中心主任。
他勇敢向大眾疾呼，「限制熱量、低油低卡，對健康毫無意義」。
他大膽推翻「均衡飲食」，強調「所謂均衡飲食，根本不存在」。
他更大力推動，強制業者在食品上清楚標示「醣類」含量，以示負責！

★在日銷售突破150,000本，帶動日本社會全民投入「健康減醣」風潮！
★「減醣救命」主張，撼動朝野，新聞、雜誌等爭相採訪，日本WBS電視台專題報導！
博客來★成功說服麵食、甜點、飲料等食品業者，不惜成本研發「減醣食品」，目前已有30餘家企業響應！
★因他的奔走，2015年日本首次舉辦「減醣美食節」，拉近民眾與減醣概念的距離，引發廣大迴響！
★他免費提供血糖機給各大企業，檢測每日血糖值，實踐「減醣社會」的理念，而非空談！

過去，山田醫師以在校所學的營養學知識，要求糖尿病患者「限制熱量」、「低卡低油」的飲食療法，但患者的血糖控制，仍不盡理想，讓他十分沮喪。他不解：為什麼以「正確」的方法治療患者，不僅無法治癒患者，甚至讓他們更加痛苦呢？

山田醫師積極投入研究後，赫然發現，許多過去被奉為圭臬的營養建議，包含他自己先前經常給病人的建議，竟然是毒害人體的致命兇手！

於是他開始奔相走告，推動社會全面進行飲食改革，並寫下這本書，公布他何以大力推動「人人都必須減醣」的科學實證。其中驚人的事實包含：

◎「低熱量飲食」毫無意義，甚至有害健康！
◎「均衡飲食」並不存在，不考量人體實際運作的僵化比例，反而是血糖異常主因！
◎不只有糖尿病患者，現代飲食讓一般人也罹患「隱性高血糖」，每6人就有1人血糖異常。
◎破壞血糖的真正兇手，不是別的，就是你我每天食用的米飯、麵條、麵包等醣類！
◎一般以為「油質」是肥胖的源頭，其實「醣類」才是體脂肪的原料。
◎多數人認為脂肪是動脈硬化、腦中風、心臟病的誘因，但「血糖異常」才是致病之因。
◎血糖異常會造成氧化壓力，導致細胞老化、癌化，甚至死亡！

除了提出警示，本書也詳細記載山田悟醫師針對「減醣飲食」，所提出的建議，其中包含：
1.?? ?每天應該怎麼吃，才算恰當的減醣？
2.?? ?實行減醣，哪些食物需要忌口？
3.?? ?甜食完全不能吃嗎？還是有規則可循？
4.?? ?想減醣，應該如何計算含醣量？
5.?? ?水果可以吃嗎？
6.?? ?外食族看食品標示可完全忽略熱量，只看「碳水化合物」，為什麼？
7.?? ?減醣真的對人體無害？證據何在？
8.?? ?許多日本人正在實行山田悟醫生所設計的「減醣飲食」，具體做法如何？

「減醣」這是一件刻不容緩的全球健康飲食革命，山田悟被視為日本社會減醣飲食革命的典範，本書則為最膾炙人口的救命之書。

本書特色

（1）喚起社會大眾對「空腹」和「餐後」高血糖的相同重視，正視血糖問題。
博客來網路書店歡迎您博客來書店（2）推廣「血糖值」測量的重要性，期盼未來每個家庭都擁有一台血糖測量機。
（3）以實證醫學的證據等級（Level of Evidence）為立論基礎，揭示最新營養新知。
（4）兼顧理論與實際應用，翻轉大眾「減醣＝不美味」的負面印象。
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專業推薦

壢新醫院影像醫學科主任-----郭葉璘


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  作者： 山田悟    新功能介紹
• 譯者：劉格安
• 出版社：采實文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/10/06
• 語言：繁體中文

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減醣救命：熱量不是重點，「醣量」才是致命關鍵！一位糖尿病醫師，以科學證據告訴你「人人都必須減醣」的真心告白哈燒新品

內容來自YAHOO新聞

營養師推薦！6大顧胃好食物

（優活健康網編輯部／綜合整理）營養師推薦以下食材，美味又有護胃效果，不妨今天開始加入日常菜單裡。

1）高麗菜／富含膳食纖維、礦物質、維他命C，營養價值高。更重要的是，高麗菜當中有維生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，保護腸胃黏膜，經常食用可減少胃部不適。腹脹患者不宜吃太多，容易引起脹氣。

2）南瓜／含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。

3）木瓜／含木瓜酵素，是健脾胃、治胃痛好食物，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎。不建議空腹時吃。

4）山藥／健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地有保護胃壁功效，還能促進食欲，胃部長期不適導致食欲不振的患者可多吃。

5）薑／促進血液循環，可緩解天氣寒冷造成的胃痛；生薑在中藥裡也用以治療噁心、嘔吐，對胃病患者很有助益。胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。

6）秋葵／含多種營養成分，果實間有果膠和醣類組成的黏液，可保護胃壁，還可促進腸胃蠕動、防止便秘，是健胃潤腸食材。

（本文摘自／整腸健胃：中西醫聯手顧腸胃／天下雜誌出版）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/營養師推薦-6大顧胃好食物-000000275.html

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