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新款作為上師的妻子：我和邱陽創巴的人生大折扣

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內容簡介: 當上師的妻子並非易事，
但我得承認，
無聊的時候並不多
──黛安娜．木克坡

黛安娜十五歲時，與二十八歲的邱陽創巴仁波切相遇，為了嫁給仁波切，她毅然決然中斷學業，並不惜與英國中上階層的家庭和母親決裂，而她的丈夫，未來將成為把佛法傳入西方並紮穩基礎的重要人物。

博客來這本不同凡響的回憶錄，描述一個年輕的異國女子，與當代最具影響力的佛法老師，共同生活與經營婚姻的經驗，書中充滿令人驚奇的事件和各有特色的人物，故事真實而曲折，有時令人驚嘆擔憂，有時又令人發笑，可說毫不造作的呈現上師人性化的一面，讓人可更加洞悉上師那無限深遠的智慧。

另外，書中對於黛安娜一生努力想了解活力十足、讓人迷惑又顛覆常規博客來書店的丈夫，以及在他不尋常的世界中找到自己的一席之地，並且教育四個個性迥異的孩子，當中所付出的努力，以及內心的掙扎，亦著墨甚多。

《作為上師的妻子》充滿百味雜陳的情緒，描述一場與眾不同的婚姻，喚起人生和人際關係的辛酸苦辣，讓人心情隨著故事的劇情而高低起伏，而這些經驗，全都來自一名勇敢面對人生且極具獨創性的女子。

作者簡介

黛安娜．J．木克坡（Diana J. Mukpo）

一九五三年生於英格蘭，就讀享譽盛名的博耐頓女校，十六歲時離開該校，與西藏佛法老師邱陽創巴締結婚姻；一九七○年兩人移居美國，直到一九八七年創巴仁波切圓寂為止。在此期間，她精進學習盛裝舞步的馬術，目前是「風馬盛裝舞步學院」的擁有者和主任，足跡遍及美國和加拿大各地，教授盛裝舞步的專門訓練課程。

博客來網路書店卡洛琳．蘿絲．吉米安（Carolyn Rose Gimian）博客來網路書局編輯了許多邱陽創巴的書籍，尤其是《覺悟勇士──香巴拉的智慧傳承》、《邱陽創巴作品集》和《我們的清明本性：從佛法看心理學》。她是自由作家和編輯，作品收錄於《二○○六年最佳佛教作品》，目前住在加拿大新斯科細亞省的哈里法克斯市。

譯者簡介

吳茵茵

國立台灣大學外文系學士，現就讀國立台灣師範大學翻譯研究所碩士班，受教於維鬘學會鄭振煌教授，曾擔任丹津跋摩（Tenzin Palmo）比丘尼、蘇嘉多（Sujato）和尚及不丹博物館館長Khenpo Phuntsok Tashi的即席口譯，目前為專職譯者。

部落格：tw.myblog.yahoo.com/yinyin-lohas/

導讀及校閱者簡介蔡雅琴（Yeachin Tsai）國立台灣師範大學美術系畢業，紐約市立大學布魯克林學院藝術碩士。她先後追隨聖嚴法師、與薩姜米龐仁波切研習佛法多年，現為紐約奧本尼香巴拉中心禪修指導老師，香巴拉國際翻譯小組之一員；並任薩姜米龐仁波切之中文口譯。她編輯及翻譯了多本香巴拉法教相關書籍，包括翻譯米龐仁波切所著的《統御你的世界》。

部落格：shambhalachinese.blogspot.com/

勝出！─抓住富人的58個黃金錦囊		向台塑學追根究柢
帶頭的智慧		做對決斷！：領導學之父班尼斯教你如何做對人事、策略與危機決斷
生活中的談判學		經營者的教科書：必須實踐的100條經營基本法則

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 黛安娜．J．木克坡、 卡洛琳．蘿絲．吉米安    新功能介紹
• 原文作者：Diana J. Mukpo、Carolyn Rose Gimian
• 譯者：吳茵茵
• 出版社：橡樹林    新功能介紹
• 出版日期：2009/04/10
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

夏日涼補 煲湯篇－青木瓜煲湯 濃郁透甘爽

中國時報【洪釧瑜╱台北報導．連慧玲╱攝影】

台北晶華酒店川粵料理餐廳「晶華軒」會隨著四季變化例湯湯品，主廚蔡少華表示，冬天煲湯味道濃厚，首重補身；夏季煲湯則以瓜果類為主，如：木瓜、哈密瓜、苦瓜、佛手瓜……等，清爽去熱是最大原則。而也因為台灣較少用水果煮湯，所以很多客人都非常喜愛晶華軒夏季的涼補煲湯。

■湯頭清澈 膠質豐厚黏嘴

「青木瓜煲湯」是一道相當傳統的廣式煲湯，蔡少華用夏令時節的青木瓜，與龍骨、豬軟骨、雞爪、薑、蜜棗、陳皮熬燉而成。

「瘦肉、帶肉排骨、雞爪是港式煲湯的基底，雞爪是湯品膠質的來源，所以喝完湯之後，嘴脣會有黏黏的感覺；瘦肉與帶肉的排骨則賦予湯底基本的風味。不過，我觀察到，台灣客人不像廣東人只喝湯，還希望能夠吃到豐富的配料，所以我就用豬軟骨取代瘦肉，輔以青木瓜塊一起上桌，不但有得喝、有得吃，軟骨獨特的脆脆口感也增添味覺層次。」蔡少華說。

煲湯要好喝，可以從兩個地方判斷，一是湯頭的清澈度，二是湯的味道。為了要保持清澈，龍骨、豬軟骨、雞爪必須要先用70∼80℃的滾水汆燙，撈起後用清水洗淨，再放入冷水中加熱烹煮，藉由兩次汆燙的做法，才能完全去除骨頭中的血水與雜質，煲出來的湯才不會濁濁的。

蔡少華還有一個小撇步，就是夏天的煲湯通常較清澈，如果使用黑色的雞爪，會讓湯頭顏色變得不夠透，所以要用白色的雞爪煮，湯才會白得漂亮；但冬天的煲湯通常較濃厚，就可以直接採用烏骨雞或是土雞的黑色雞爪。

■小火慢燉 食材精華盡釋

厲害的師傅所煲出的湯，不需要看到材料，只要喝一口，就能知道裡頭加了些什麼。所以，煲湯的火候要掌握得非常好，蔡少華表示，龍骨、豬軟骨、雞爪、薑、蜜棗、陳皮這些底料要先用大火煮個30、40分鐘，將食材的味道先煮出來，接著放入青木瓜，再用中小火慢燉，讓精華盡釋湯中，但又保留青木瓜的形狀。

蔡少華的青木瓜煲湯，從開始煮到煮好，水量只剩一半，而且呈現青木瓜的淡淡綠色，可見其濃郁程度！

■Index

★台北晶華酒店晶華軒╱台北市中山北路二段39巷3樓╱02-25231387╱11:30∼14:30、17:30∼21:30╱另收一成服務費

★更多洪釧瑜的吃喝玩樂，請上「中時旅遊美食」臉書粉絲專頁

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/夏日涼補-煲湯篇-青木瓜煲湯-濃郁透甘爽-215005025.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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