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  作者： 劉勝驥
  
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• 出版社：巨流圖書公司
  
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• 出版日期：2011/03/01
• 語言：繁體中文

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方法論 Ⅱ 圖表之建置

中國時報【（田欣雲）】

來台十載，曾擔綱花蓮海洋公園大秀的Grisha，家鄉遠在東歐白俄羅斯，離開舞台後，投台灣人愛吃、愛嘗鮮所好，6年前在大同街開了全花蓮第一家白俄羅斯餐廳，燉豬肉、奶油餃、馬鈴薯餡餅、洋蔥肉丸等菜色豐富，口味全是經典不變的傳承，「父母教了我怎麼煮，而我想給台灣人嘗嘗，傳統白俄羅斯菜是什麼風味。」Grisha說。

小小餐廳在Grisha夫妻有了孩子後更添溫馨，四周壁畫彩繪出自老闆和父親之手；散置各角落的俄羅斯娃娃、白俄傳統服飾、圖樣、飾品，訴說著Grisha的思鄉情懷。

「我大約一年回去一次，有時爸媽也飛來台灣度假、血拼、逛夜市、吃公正街包子，他們跟我一樣都好喜歡台灣」，深愛大海的Grisha，玩水、溯溪、衝浪樣樣來，去過墾丁，但更青睞沒有擁擠觀光客的東部海景，「你去過從這往南走的『磯崎』嗎？那裡太讚了！」一邊講，眼裡還閃著藏不住的興奮。

回到廚房，Grisha示範用葵花油小火慢煎白俄羅斯家常菜「馬鈴薯豬肉餡餅」，偏好多汁口感的他，總在馬鈴薯絲裡多添了些洋蔥丁的分量，問他：台灣人和白俄羅斯人的口味有何不同？「台灣人愛吃米，我們主食吃馬鈴薯、愛喝湯；家鄉的調味有酸有鹹，但吃不到辣的東西」，談到馬鈴薯，Grisha似乎對台灣常見的美國馬鈴薯風味不甚滿意，「我們馬鈴薯的薯味比較濃唷！」自豪溢於言表。

■Index

★卡里拉斯卡（Kali Laska）餐廳╱花蓮市大同街54號╱03-8310749╱11:30～14:00和17:00～21:00╱馬鈴薯豬肉餡餅單點235元，全餐（含湯、沙拉、甜點）330元



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐風吹花蓮許-個浪漫春天-215005517.html

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